Tomelloso rinde homenaje a su escritor con una ruta gastronómica que recupera los platos del recetario manchego descritas por García Pavón.
La gastronomía en la obra de García Pavón
Unas primeras líneas de cualquier obra de García Pavón son suficientes para...
Dicen que su más del 25 % del consumo de bacalao se lleva a cabo en las mesas españolas durante los meses de marzo y abril. No es de extrañar si tenemos en cuenta que se fundamenta su consumo...
Para conocer los dictados culturales de un pueblo y sus gentes, no solo es preciso acudir a su propio patrimonio antropológico y social, su historia o su pasado.
También puede valer la brújula de los sentidos a través de su...
Maridaje de armonías en una lubina con curry y asadillo manchego.
Lubina guisada en un curry de asadillo Manchego, emulsión de hierbas y cítricos, con este título un estupendo Sumiller como Javier de la Cruz nos presenta el plato de...
Hoy el maridaje posa sus sentidos en Tomelloso, en el Restaurante La Antigua para deleitarnos de una armonía atrevida y la vez clásica y elegante. Por algo este restaurante está en la Ruta.
Historia
Su existencia es discreta si no fuera...
Entrante, aperitivo o plato principal, la croqueta se ha convertido en la invitada especial por excelencia en la cocina mundial. La croqueta incluso compite con la tortilla de patatas en las tapas de mediodía españolas.
Los paladares más exigentes alaban...
Como os hemos ido contando en otras catas de vinos, lo más importante para catar un vino es disfrutarlo.
Este caso vamos a catar un vino Macabeo o Viura.
Vamos a ver las diferentes fases de cata para un vino joven...
¿Tienes un vino joven Chardonnay y quieres aprender un poco más sobre él?
En esta vídeo cata te damos las nociones básicas para que lo disfrutes, y si es en compañía mucho mejor.
Este tipo de vino blanco joven te sorprenderá.
Características...
¿Quieres aprender a catar un vino Merlot? Pues es muy sencillo, lo más importante es estar dispuesto a disfrutarlo y si es en compañía mucho mejor.
Te enseñamos las fases de cata de este vino tinto joven.
Recuerda que en una...
En esta vídeo cata vamos a disfrutar de un vino Sauvignon Blanc, una de las variedades de uva blanca más prestigiosas a nivel mundial.
Se trata de un vino blanco joven y pasaremos por las 3 fases de una cata...
La principal premisa para catar un vino es estar dispuesto a disfrutarlo, así que no lo dudes descorcha una botella de un DO La Mancha y compártelo para un disfrute máximo.
En este artículo te presentamos la cata de un vino...
Te traemos una nueva vídeo cata, para que disfrutes catando vinos de La Mancha. Ya sabes sólo tienes que descorchar y disfrutar en buena compañía.
En este artículo te presentamos un vino blanco joven de la variedad Verdejo.
En la cata...
Queremos que disfrutes del vino, en compañía, así que hoy desde la DO La Mancha os enseñamos cómo catar un vino reserva.
En concreto vamos a catar un vino reserva coupage de las variedades Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
¡Prepara tus sentidos...