Desde luego que lo importante es el contenido, pero no hay que descuidar el continente, para nada, eso lo saben los maestros que se ganan la reputación con su trabajo diario y la satisfacción del trabajo bien hecho, con...
Actualmente que corren disponemos de fruta fresca todo el año, independientemente de la temporada que corra o del tiempo que haga. Los mercados ofrecen de todo, como los fresones de la foto. Se pueden disfrutar en la merienda, de...
Desde luego que los chipirones son un pescado muy celebrado que se suele disfrutar como entrante, demandado en toda España especialmente ahora, ligero, sano, económico y muy sabroso, los Chipirones son unos calamares pequeño, moluscos cefalópodos y un bocado...
Si señor, cuando algo es sorprendente es digno de aplaudir y compartir, es el caso de este aperitivo que sirven en El Carmen de Montesión, se trata de un encurtido de pepino, albahaca y arenque, acompañado con una copita...
Uno de los aperitivos más populares y accesibles, que no falte nunca un platito de buenas aceitunas aliñadas, esa elaboración que en cada pueblo, que digo! en cada casa hay una receta para esas que serán el aperitivo perfecto,...
El queso es un alimento muy especial, aparte de toda su historia, desde que aquel pastor africano llenó su bolsa de leche y se dio cuenta que cuajaba, y además de guardar todo el alimento y propiedades de la...
Todo un clásico del picoteo y bocadillos ricos, la ventresca con pimientos es una delicia que junto a un buen pan y aceite de oliva virgen extra solo pide a gritos un buen trago que la realce, y un...
Entre mis películas favoritas destaca Forrest Gump, ese personaje/personalidad interpretado por Tom Hanks. En esa fenomenal película ganadora de seis Oscar de la Academia, me resultó encantadora una escena en la que Forrest recibe un inacabable repertorio de recetas...
Cuando llega el postre el cocinero debe "venirse arriba" y sorprender con la guinda que corone todo el trabajo anterior, además, el postre de la fotografía es obra del Chef Jose Antonio Pintado, y se trata de un bizcochito...
Estos días de frío el cuerpo agradece estofados y platos tan ricos e intensos como este estofado de ciervo de los Montes de Toledo, la carne de caza es algo muy valorado en las mesas Españolas, pero ojo que...
El aperitivo es aparte de un abrebocas la carta de presentación e incluso una declaración de intereses del Chef, este es el caso de Luis Alcázar, Cocinero Toledano que dirige los fogones de los Salones Mabel Cervantes, y esta...
La Merluza es un pescado que destaca por su elaboración y frescura, si peca es de ser poco gracioso y deja la chispa en manos del cocinero que sepa sacarle todo su potencial, como es el caso de la...
Muy pocos se resisten a los huevos fritos con patatas, y esta es la interpretación del Chef Jose Antonio Pintado, en miniatura porque forma parte de un menú de varios platos del que, sin duda destaca por sus ingredientes....