Si hay algo mediterráneo es el alterne. Hablar con comida y bebida es lo nuestro, maridamos el líquido con el sólido muy bien- demasiado bien-....
Si hay algo imprescindible en las mesas occidentales es el Pan, un alimento base. Su elaboración es bien sencilla- de ahí que este presente...
En las barras de los bares y restaurantes se lleva pedir una ración a cualquiera hora del día- para almorzar, merendar o cenar ligero-,...
El final del banquete, el comienzo de la sobremesa lo dicta el comensal al terminar su menú. Da igual si es corto o largo,...
El solomillo es una zona concreta del animal situada, a grosso modo en la zona lumbar. Especialmente en cerdos y terneras es valorado por...
De una comida, el postre es el momento más delicado del menú, ya sea de restaurante o en casa. El postre tiene mucho poder:...
El arroz es sin duda uno de los platos más demandados en todo el mundo. Como ya hemos dicho en anteriores ocasiones, está muy...
Indispensable de una dieta saludable, el pesado tiene un papel muy importante en la gastronomía española y de la pirámide alimenticia. Son muchos los...
Prima hermana de la pasta filo, el kataifi es uno de los productos más conocidos de la repostería árabe. Aunque tiene un sabor neutro,...
Cuando nombras la sardina a casi todo el mundo le evocan recuerdos. A mi, por ejemplo, me recuerdan a mi niñez, sobre todo aquellos...
Estoy seguro que los chipirones son un entrante muy demandado en toda España en especial ahora en verano, con el sol apretando desde bien...
Todo el mundo sabe que comer es sinónimo de disfrutar, por ello, cada vez son más los chefs que se aventuran a la fusión...
El pan no es un alimento por si solo, sino que es un ingrediente base para miles de recetas. Como por ejemplo, las migas...