Desde luego que La Mancha tiene vinos para todos, y para muestra un botón, Rocío López López es un vino blanco joven semidulce elaborado a partir de Airén y Verdejo que tiene la frescura y chispa que se le...
En la cultura popular, uno de los platos que se consideran más románticos son las fresas con natas. Son protagonistas de las veladas en pareja- el cine nos ha regalado muchas escenas acarameladas en las que se compartían fresas-....
Con el calor que pasamos en La Mancha (y en casi toda España) alimentos fresquitos y sabrosos nos hacen de ser más felices, acompañados por un vino de calidad. Entre ellos se encuentra el Salmorejo. ¿Por qué no unir...
Saborear la gastronomía de La Mancha está al alcance de todos (o casi todos). Aceite de oliva, queso y vino suele ser lo más degustado, sin embargo, nuestra región esconde otros secretos culinarios, tales como el jamón; joya de...
Ahora se lleva lo de cuidarse, hacer ejercicio y cuidar la alimentación para mejorar nuestra calidad de vida. Pero, ¿a quién no le gusta de vez en cuando saltarse la dieta y darle un caprichito a nuestro cuerpo serrano?...
Hay recetas que no deberían cambiar, que no deberían cambiar. Sería muy difícil hacerlas mejor y, sobre todo, si se trata de la repostería casera. Como Manchego adoro la "fruta de sartén". De mis favoritas son las rosquillas, masa...
Semana Santa, Pascua- o como quieras llamarlo- pasó y la llegada de la primavera con sus días de sol alegran el alma. Y el cuerpo se alegra también cuando el cambio de estación nos trae amigos, tiempo libre y,...
Siempre que se escucha la palabra maridaje se piensa en la combinación de vino y salado: queso y vino, jamón y vino, etc. Parece que cuesta separar los dos conceptos y, al no ser capaz de desvincularlos no somos...
Estamos ante una Semana Santa calurosa, en la que las terrazas siempre están a rebosar (algo positivo para todos aquellos negocios que se dediquen mínimamente a la hostelería).
Por las calles no solo se ven pasos religiosos, capirotes debajo de...
Una de las novedades que más nos han gustado de la XXV Edición del Salón de Gourmets que se clausuró ayer en Madrid son las Anchodinas, una semiconserva de pescado que se podría definir como mitad anchoa y mitad...
El chipirón es un alimento muy solicitado, tanto en salsa como rustido en la plancha tiene la aceptación de la mayoría. Gusta mucho. Y es que además de sencillo, da juego a los cocineros mas creativos.
Es el mismo animal
Muchas...
En estos días, en los que las altas temperaturas se han hecho con el control de las terrazas y el sol aprieta con fuerza, los platos más demandados en los restaurantes suelen ser frescos y ligeros en la digestión....
Parte de nuestra gastronomía provienen de otras como son la china, la latina y, como no, la italiano. Gracias a este país disfrutamos de platos como la pasta, entre las que se encuentra el canelón.
La pasta no es el...