Saber de vino

La DO La Mancha abre sus puertas en la Noche del Patrimonio

3 agosto, 2017

Visita guiada a la sede del Consejo Regulador de la DO La Mancha

Un año más (y ya van nueve), la ciudad de Alcázar de San Juan celebra la Noche del Patrimonio. Evento con el que se pretende dar visibilidad a la riqueza patrimonial de la localidad mediante visitas guiadas a distintos lugares emblemáticos. Además, este año 2017 se conmemora un dato histórico: hace 140 años Alfonso XII decidió… Leer más »

Etiquetas de vino, ¿qué sabes realmente?

19 julio, 2017

Botellas de vino tinto DO La Mancha

Aunque todos somos capaces de recordar las etiquetas de nuestras botellas preferidas, no suele ser tan habitual interpretar todos los datos que aparecen en ellas Probablemente puedas recordar fácilmente las etiquetas de tus vinos preferidos, gracias a su cuidado diseño y todos esos grandes momentos en los que te han acompañado. Pero, ¿sabrías recordar todos… Leer más »

La edad del vino: así descansan nuestros tintos

18 julio, 2017

Barricas de madera de La Mancha

Saber cuánto ha descansado un tinto en barrica, pero también en botella, clave para catalogarlo. Así medimos la edad de nuestros vinos   Es de sobra conocido que la edad del vino es la forma más habitual de catalogar y, así, valorar la relevancia de esta bebida, aunque no sea el único método. No obstante,… Leer más »

Las bicicletas y el vino blanco son para el verano

4 julio, 2017

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Quizás el vino es de las bebidas que mejor se adapta a momentos y lugares, pero no solo las variedades de uva, la forma de elaborarse o la comida a la que acompaña son factores que nos determinan la elección de un vino u otro, la estacionalidad puede ser otro factor clave. El verano es… Leer más »

10 razones para iniciarse en el mundo del vino

7 junio, 2017

gente joven y 10 razones

Cuando alguien me pregunta ¿Hosanna, tienes 10 razones por las que me invitas a tomar vino? Entonces llega ese momento en el que me encanta responder y le digo a esa persona estas 10 razones para iniciarse en el mundo del vino: Porque el vino es cultura, y eso lo vemos a lo largo de la… Leer más »

La floración del viñedo

6 junio, 2017

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Como ser vegetal la vid se ciñe a ciclos biológicos marcados según los ritmos de las propias estaciones del año. Si  la llegada del otoño e invierno, como periodos más fríos significan la parálisis de la actividad en la propia planta, entrando en un momento de letargo, con la primavera, la vid retoma su actividad…. Leer más »

Rosales como vigías

2 junio, 2017

rosales

La estampa se repite en cualquier viñedo del planeta, ya sea La Mancha, Francia o en los países del Nuevo Mundo viticultor como Nueva Zelanda o Estados Unidos. Aunque pudiera parecer simple decoración o apreciada afición botánica, la presencia de rosales en los viñedos no responde a criterios estéticos ni florales, sino más bien orgánicos… Leer más »

Cuando la vid(a) emerge tras el corte

4 abril, 2017

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Aunque la naturaleza es observada y analizada con método y criterio científico, la precisión de sus comportamientos vegetales (por fortuna y magia para la propia viticultura) no se anuncia con precisión matemática. Como ser vivo, sujeta a los condicionantes externos, la cosecha y por la calidad del fruto responde a factores en muchas veces, exógenos,… Leer más »

Denominación de Origen, razones para confiar en un vino DO

31 enero, 2017

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Forman parte de la propia idiosincrasia de los pueblos, adheridos al terruño determinado, expresan las señas de identidad de las gentes que viven, sienten y entienden la viticultura, como legado común, vieja herencia de la Antigua Roma, pero con los rasgos propios marcados por cada cultura, cada tradición, y hasta cada pueblo o bodega. Por… Leer más »

Vinos tradicionales DO La Mancha

23 diciembre, 2016

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La Mancha está considerada el mayor viñedo del mundo y haciendo gala de ello en esta tierra se producen gran variedad de vinos para acompañarte en cualquier momento o celebración, como pueden ser los vinos tradicionales, de los cuales os vamos a descubrir un poco más en este artículo. Los vinos tradicionales elaborados en La… Leer más »

Vinos jóvenes DO La Mancha

23 diciembre, 2016

Maridar vinos jóvenes DO La Mancha

Cuando hablamos de los vinos de La Mancha (verdadera punta de lanza en calidad para la DO La Mancha) muchas veces no somos conscientes de que hay diferentes tipos de vinos, vinos jóvenes, crianzas, reservas, espumosos,… y que para cada ocasión o gusto podemos disfrutar de un tipo de vino diferente. Con este artículo os… Leer más »

Tipos de copas

15 diciembre, 2016

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Cada vino con su copa. Se acercan las fiestas navideñas; fechas que nos concitan a todos en torno a la mesa, en el reencuentro de viejos amigos y familiares. La gastronomía y por ende, el consumo de vino, se convierten en un momento ‘manchado’ en la vida de gratos recuerdos… para muchos de nosotros, que por… Leer más »

Trabajos en bodega: embotellado

15 diciembre, 2016

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Después de la cosecha, la conservación y estabilización del vino, los análisis de laboratorio y el filtrado llega la hora del embotellado, una tarea que no siempre lleva consigo el etiquetado, pues en muchos casos el vino continuará su crianza en la botella. Cuando hablamos de vino todos lo identificamos en su botellas de cristal… Leer más »