El queso es un alimento especial y parte de la gastronomía manchega. Ese queso manchego hecho a partir de la calidad de la leche...
En esos meses de calor sofocante, en los que buscamos desesperadamente la sombra y ni está es capad de protegernos del sol veraniego, nos...
Sabías qué los espumosos...
En julio de 1995 se aprueba el nuevo Reglamento por el que la D.O.La Mancha contempla la elaboración de los...
Algo redondo, sabroso y que no debería faltar en cocina que presuma de artista es, sin dudarlo, las croquetas. ¿Cuántas veces habremos escuchado a...
Uno de los alimentos que está en la base gastronómica de todas las culturas, o al menos en las de la inmensa mayoría es...
Siempre nos han dicho aquello de "hay que comer de todo", sobre todo cuando de pequeños poníamos mala cara al plato que teníamos delante...
De la ternera me gustan hasta los andares. Y mejor si es poco hecha. Se me hace la boca agua solo con pensarlo. ¡Lo...
Desde luego que La Mancha tiene vinos para todos, y para muestra un botón, Rocío López López es un vino blanco joven semidulce elaborado...
En la cultura popular, uno de los platos que se consideran más románticos son las fresas con natas. Son protagonistas de las veladas en...
Con el calor que pasamos en La Mancha (y en casi toda España) alimentos fresquitos y sabrosos nos hacen de ser más felices, acompañados...
Saborear la gastronomía de La Mancha está al alcance de todos (o casi todos). Aceite de oliva, queso y vino suele ser lo más...
Ahora se lleva lo de cuidarse, hacer ejercicio y cuidar la alimentación para mejorar nuestra calidad de vida. Pero, ¿a quién no le gusta...
Hay recetas que no deberían cambiar, que no deberían cambiar. Sería muy difícil hacerlas mejor y, sobre todo, si se trata de la repostería...